Вот еще вариант нашел использовать вместо new Article
Articles.create({ title : data.title,
text: data.text }, (err,doc) => {
io.emit('up', doc);
});
И на клиенте по событию up просто вставляем крайний элемент в DOM
Плюс в том, что идет выборка не всей таблицы и далее перестроение всего списка, а только крайне добавленного