Пробовал через eval (пока сойдёт, потом нужно будет переделать без eval), но получаю ошибку "ERROR ReferenceError: concat is not defined".
template = 'let e = concat(
of(new SummaryActivitySitesActions().setPage('4c3ef357', {page: 1})).delay(100),
of(new SummaryActivitySitesActions().setPage('6d8540f0', {page: 1})).delay(100)
)';
eval(template);
Кстати of() - оборачивание в observable (import {of} from 'rxjs/observable/of'), скорее всего проблема будет такая же как с concat.