[vdekameron]

Переводчик есть?

Да как бы не в совершенстве знаю но смысл понимаю. А дальше читали что написано там же?
Note that you can do this automatically with the simple API call configure by passing in the app as the express option. Returns env for further method chaining.
Что ты напишешь вот так -

var express = require('express');
var app = express();
var nunjucks = require('nunjucks');

var env = nunjucks.configure('./client', { autoescape: true });

env.express(app);
app.get('/', function(req, res) {
    res.render('index.html', {date: new Date()});
});

Что вот так -

var express = require('express');
var app = express();
var nunjucks = require('nunjucks');

nunjucks.configure('./client', {
    autoescape: true,
    express: app
});

app.get('/', function(req, res) {
    res.render('index.html', {date: new Date()});
});

Разницы никакой.