Как-то наподобие этого.
<h1>Продажа яваскрипта оптом.</h1>
<p>Наша компания занимает оптовыми <strong>поставками яваскрипта</strong> в отдаленные горные аулы.</p>
<p>Наш <strong>яваскрипт</strong> — самый <strong>качественный яваскрипт</strong> на рынке <strong>яваскрипта</strong>!</p>
<script>
var strongs = document.getElementsByTagName("strong"); /* находим все стронги */
for (var i=strongs.length - 1; i>=0; i--){ /* для каждого из них, начиная с конца */
var strong = strongs[i];
var acceptor = strong.parentNode;
while(strong.childNodes.length){ /* пока дочерние элементы не кончатся */
var child = strong.childNodes[0]; /* первый дочерний элемент */
strong.removeChild(child); /* выдергиваем */
acceptor.insertBefore(child, strong); /* и вставляем прямо перед стронгом */
};
acceptor.removeChild(strong); /* а потом прибиваем стронг */
};
</script>