<input type="date">Дата поездки<br>
<input type="date">Дата рождения<br>
<select id="sel">
<option>детский</option>
<option>взрослый</option>
</select>
<script>
var inp = document.querySelectorAll('input');
inp.forEach(el=>el.oninput = e =>{
if(inp[0].value && inp[1].value){
var vozrast = new Date(new Date(inp[0].value) - new Date(inp[1].value));
sel.selectedIndex = (vozrast.getYear()-70)>=10?1:0;
}
});
</script>