[Aetae]

var ress = {
  "response": [
    {
      "id": 210700286,
      "first_name": "Lindsey",
      "last_name": "Stirling"
    }
  ]
}
console.log(
  ress["response"][0]["first_name"]
)

Вполне очевидно.

Ещё можно так, чуть менее очевидно:

console.log(
  ress.response[0].first_name
)