[siber-biber]

"однозначно нет" - вот так вот раз и запретили использовать template метод (https://docs.sencha.com/extjs/6.5.2/...-initComponent) созданный/поддерживаемый Sencha.. и еще и назвали это "плохой практикой", а сенча то и не знает.

а вот к примеру вам код компонента. с ним все в порядке?

Ext.define('MyApp.Panel', {
    extend : 'Ext.Panel',
    
    tellSomething : function () { console.log('Something'); },

    tbar : [
        { 
            text    : 'Click me',
            handler : this.tellSomething,
            scope   : this
        }
    ]
});