Про ")" спасибо что указали, но проблема была не в этом)
Вот рабочий вариант:
if (gulpversion == 4) {
gulp.task('build', gulp.series(gulp.parallel('scripts'), function() {
return gulp.src([
'app/js/scripts.min.js',
]).pipe(gulp.dest('dist/js'));
}));
}
Пока вопросов нету, спасибо!