[j0hnik]

<script src="https://code.jquery.com/jquery-3.3.1.min.js"></script>
	<table>
		<tr>
			<td id="var1">10</td>
			<td id="var2">20</td>
			<td id="var3">30</td>
			<td id="var4">40</td>
			<td id="var5">50</td>
		</tr>
	</table>

	<script>
		$('td[id^="var"]').each(function () {
			window[this.id] =+this.textContent
		});
		console.log(var1,var2,var3);

	</script>

я это понял, вы теги напишите нормально и будет работать