[ksa]

Может его можно поместить в какую-то переменную

Скорее массив или объект...

function test(view, json) {
	var add = '';
	var prp=['Sun','Mon','Tue'];
	for (var y in view) {
		if (view[y] == 1){ add+=' <label class="label label-danger">'+json.[prp[y]]+'</label> '; }
	};
	return add;
};