[рони]

( ++i % value.length) всегда замыкает конец цикла к началу?)

да.
возможно так будет проще понять

i = i + 1;//i увеличили на 1
i = i % value.length;//в i сохранили остаток от деления

<script>
var length = 3, n = 0;
for (var i = 0; i < 50; i++) {
    document.write(n + "<br>");
    ++n;
    n %= length;
}
    </script>

Основные операторы