laimas,
одним словом если использовать строчку
document.querySelector('#day_01').options[d.getDay()||7].selected = true;
в hrml надо использовать список опций По порядку с воскресенья По субботу, а если использовать строчку с value то можно опции располагать в любом порядке, главное чтобы валуе соответствовало воскресенье = 0 понедельник =1 и т.д.