А, я понял. Точно, если я делаю переменную функцией, то бинд не нужен:
let x = function() {
this.onSave(btnSave, btnCancel);
}
btnSave.addEventListener('click', x);
Изначально bind мне нужен был чтобы передать параметры в вызываемую слушателем функцию (метод объекта).
Спасибо за помощь!