Огромное спасибо, все работает. Добавляю картинки так:
$(".product-preview").append("<li><img src='{{ asset('img') }}/catalog/"+response[0].category_alias+"/"+this.img+"'></li>");
Только небольшой косяк - после закрытия модального окна продукта, если открыть следующее окно, то старые картинки остаются, а к ним добавляются новые. Подозреваю, что дело в методе append(). Может какой другой использовать или сделать прерывание функции после открытия окна? Я пробовал добавить return false, не помогло