[Spirtikys]

Мой нынешний вариант реализации через elementFromPoint, при touch move я проверяю не вышел ли я с элемента.
На данный момент, подводных камней не обнаружил. По уходу с элемента убиваю touch move и жду снова touch start.

зы Очень похож на то, что было предложено Nexus и рони, но без ручного счета.
зыы Надеялся, что, все таки, есть более простые вариант, как с мышью, но, оказалось, что нет - это расстроило.