Rudman, попробуйте - узнаете.
В моем коде объект с данными - response (строка 32).
Структура объекта видна на странице.
Свойство «description» есть только у свойства «weather», получить его можно так: 
response.weather[0].description
Температура в Кельвинах лежит тут:
response.main.temp
Отображение температуры и описания в градусах Цельсия:
<!DOCTYPE html>
<html lang="en">
<head>
    <meta charset="UTF-8">
    <title>Document</title>
</head>
<body>
    <div class="cont">
        <div class="request">
            <select id="city">
                <option value="Kharkiv">Kharkiv</option>
                <option value="Kiev">Kiev</option>
                <option value="Lviv">Lviv</option>
                <option value="Odesa">Odesa</option>
            </select>
        </div>
        <div id="weather"></div>
    </div>
    <script>
        const apiKey = "6cc3148bb3b32c3700a98d81defdd8a7";
        const container = document.querySelector('#weather');
        document.querySelector('#city').addEventListener('change', function () {
          const selectedCity = this.value;
          const requestGetParams = `q=${encodeURIComponent(selectedCity)}&units=metric&appid=${apiKey}`;
          const requestUrl = `https://api.openweathermap.org/data/2.5/weather?${requestGetParams}`;
          fetch(requestUrl).then(
            res => res.json()
          ).then(response => {
            const weatherDescriptions = response.weather.map(item => item.description);
            container.innerHTML = `<div><b>Main</b>: ${response.main.temp}</div>` 
                                + `<div><b>Description</b>: ${weatherDescriptions.join(', ')}</div>`;
          });
        });
        
        document.querySelector('#city').dispatchEvent(new Event('change'));
    </script>
</body>
</html>