[savsoft]

Её, это что из - начало подстроки, конец подстроки или то что между ними?

Пока сделал так

var str = '____ you wanted to know ___________________ giving a good advice and getting him to return the ___.';
		var start = -1;
		var newstr = '';
		
		for (let i = 0; i < str.length; i++) {
		
			if (str[i] == '_' && start == -1) {
				start = i;
			}
			
			if (str[i] != '_' && start == -1) {
				newstr = newstr + str[i];
			}	
			
			if (str[i] != '_' && start != -1) {
				newstr = newstr + '[space]' + str[i];
				start = -1;
			}	
					
			
		}

Получаю

[space] you wanted to know [space] giving a good advice and getting him to return the [space].