[рони]

каким образом добывается минимальный и максимальный элемент ...

все слайды имеют параметр position(изменяется, строки 56, 66) и index(неизменно, слайды всегда на одном и том же месте в DOM) находится самая маленькая (большая) позиция(строки 27 и 36) и возвращается индекс этого слайда.

в строку 72 добавьте

console.log(_items.map(({position}) => position));

смотрите консоль, будет понятнее какой слайд на текущий момент максимальный и минимальный.

можно также для наглядности увеличить время анимации слайда тогда будет видна вся скрытая механика перемещений.
добавить вниз css

.slider {
      overflow:  visible;
      width: 70%;
    }
    .slider__item {
        transition: transform 1s ease;
    }