voraa,
рони, ну так тут обратной связи от изменения объекта не будет. И эти "пять" строк придётся повторять из раза в раз меняя в зависимости от структуры. А попытки универсализации выльются в итоге в написание своей мини-либы, что всяко будет хуже уже имеющихся.)
Тащить же Vue необязательно, полно data-binding либ по проще, в том числе и
от местных ребят.
Но честно говоря брать сейчас vue для меня как брать раньше jquery: подключил и фигач, не парь мозги и не трать время на велосипеды.