fori,
<!doctype html>
<html lang="ru">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<title>Document</title>
<style type="text/css">
body{
text-transform: capitalize;
}
</style>
</head>
<body>
<script>
let str = '25.02.2021';
str = str.replace(/(\d+)\.(\d+)/g, '$2.$1');/* Для краткого формата даты допускается использование разделителей "/" или "-", но порядок элементов должен быть строго "месяц/день/год", например "7/20/96".
*/
let Data = new Date(str);
let formatter = new Intl.DateTimeFormat("ru", {
weekday: 'long',
month: "long",
day: "2-digit",
});
document.write(formatter.format(Data))
</script>
</body>
</html>