С переменной разобрался.
Код изменил, сейчас мне нужно, при формировании некого кода в PHP появляется ссылка, необходимо, чтоб эта ссылка открывалась в соседней вкладке.
Пока имею такой код:
<div onclick="popit();"><a href="#">Открыть URL</a></div>
<?php
$sdf='http://food-udm.ru';
?>
<script type="text/javascript">function popit(){window.open('<?php echo $sdf; ?>','_blank');}</script>
Сейчас ссылка только записывается на странице, но автоматически не открывается, после срабатывания кода PHP.