рони,
а если на компьютере время не правильное? Тогда хотелось бы получить сразу нужное число часа с сервера (по МСК, то есть UTC+3)
Но это уже не javascript.
Можно конечно просто прибавить три часа...
var hour={$time['hours']};
var hour = hour + 3;