[ksa]

Вариант с циклами for ( ; ; ) тут не совсем уместен... Он больше для перечисления...
Но, как вариант

for (let count = 0; count < 1; count++) {
	let questTwo = prompt('На сколько оцените его', '');

	if (!questTwo) {
		alert('Поле пустое');
		count = -1;
	} else {
		alert('Поле не пустое');
	}
}