[Aetae]

ну если мы извращаемся, то ожно и так:

let names = users.reduce((arr, { name }) => arr.concat(name), [])

У нас же в name не окажется массива.)

Или так, чтоб движку совсем поплохело:

let names = users.reduce((arr, { name }) => [...arr, name], [])