[voraa]

Потому, что строка 11
console.log(age+" age console");

Выполнится раньше, чем придет ответ от сервера и сработают все then

Сделай так
l

et age = 0
 
const resp = await fetch('https://randomuser.me/api/?results=10');
const data = await resp.json();
      console.log(data.results[0].dob.age+" years"); //displays the correct age in the console
age = data.results[0].dob.age;

console.log(age+" age console");