ufaclub,
вам уже все варианты показывали не по разу ...
let local = 'site.ru';
let obj = {balloonContentBody: '<img width="230" src="/local/'+local+'/i/dom/1.jpg"/>'};
let ob = {balloonContentBody: `<img width="230" src="/local/${local}/i/dom/1.jpg"/>`};
alert(obj.balloonContentBody);
alert(ob.balloonContentBody);