код большой, попробую эпизодами показать цепочку:
document.addEventListener('dblclick', (e)=>{
...
//здесь все работает
create_edit_div() //вызов проблемной функции? где и есть проблема
}
function create_edit_div(){
//уже до кода функции console.log(data) не работает
...code
}