[Nexus]

нет советов куда копать и почему код не работает

Единственное, что я заметил: в опциях, которые вы передаете функции fetch не указан заголовок `content-type` со значение `application/json`, хотя контент вы кодируете именно в json.
Попробуйте добавить это после 24й строки:

'headers': {'content-type': 'application/json'},

Должно получится как-то так:

var options = {
          "method": "post",
          "headers": {"content-type": "application/json"},
          "payload": JSON.stringify({
            "chat_id": chatId,
            "text": message
          })
        };

Если не поможет, то остается только каким-то образом дебажить, как это делается google sheets я не знаю.