[miha-ha]

есть строка "Date" а нужно создать объект Date
подскажите как это можно реализовать?

var str = "Date";
var today = КАКАЯ_ТО_ФУНКЦИЯ(str); //var today = new Date();

статически определять объекты по строке не получиться...
т.е. такая реализация не интересует:
КАКАЯ_ТО_ФУНКЦИЯ(str){
if(str=="Date") return new Date();
}