[B~Vladi]

Each - это применение для каждого объекта, определенного селектором, или я не так понимаю?

Да, но jQuery сам это сделает. Все равно, что писать:

$('div').each(function(){
  $(this).css({
    color: 'black'
  });
});

вместо:

$('div').css({
  color: 'black'
});

Правда, бред?

Вписать <style> не будет говнокодом?

Ну во-первых, для доступа к CSS-файлам есть определённые интерфейсы. Т.е. это все делается на уровне DOM, а не регулярками.
Во вторых, jQuery не способен на такое. Поэтому работу с CSS придется реализовывать ручками. До кучи: есть расхождения ишака с браузерами, но не большое.

Если ещё осталось желание, почитай про работу с CSS тут и тут.