Если делать без говнокода, то можно попробовать вот так:
jQuery(function ($) {
$(".u-star-li-480").mouseover(function (event) {
var c = event.target.className.match(/-(\w+)-/)[1];
if (c)
$("#uStarRating480").attr("title", {
one: "Ужасно",
two: "Плохо",
three: "Средне",
four: "Хорошо",
five: "Шедевр"
}[c]);
});
});