[poorking]

function str2bytes(str){
	var arr=[], bytesPerSymbol=4;
		
	for (var i=0;i<str.length;i++){			
			var chCode = str.charCodeAt(i);			
			var temp=chCode;
	
		for(var j=0; j<bytesPerSymbol;j++){			
				var oneByte = Math.floor(temp/Math.pow(255,bytesPerSymbol-j-1));
				
				arr.push(oneByte);
				
				temp = temp-oneByte*Math.pow(255,bytesPerSymbol-j-1);			
		} 
	
	}
	return arr;
}

function bytes2str(arr){
	var bytesPerSymbol=4, str="";
	
	for (var i=0; i<arr.length; i+=bytesPerSymbol){
		var chCode=0;
		for (var j=0;j<bytesPerSymbol;j++){	
			chCode+=arr.slice(i,i+bytesPerSymbol)[j]*Math.pow(255,bytesPerSymbol-j-1);
		
		}
		str+=String.fromCharCode(chCode);
	}
	return str;
}

document.write(str2bytes("Привет!"));

document.write("<br />"+ bytes2str(str2bytes("Привет!")));

Что-то типа того. Такой массив я раскодировать смогу, потому что знаю, что каждые bytesPerSymbol его элементов = 1 символ