[monolithed]

Как сделать на JS вывод названия файла в определенный <div id=""></div> который был указан в <input type="file">

<script type="text/javascript">
window.onload = function(){
    document.getElementsByTagName('input')[0].onchange = function(){
        document.getElementsByTagName('div')[0].innerHTML = this.value;
    };
};
</script>

<input type="file" />
<div></div>

и можно ли сделать что бы значение кнопочки менялось

По-умолчанию такие возможности стилизации элемента не представляются. Но можно попробовать.....

т.е. например там написано "загрузить" и что бы стало "загружено" или имя файла

Для этого нужно задействовать Ajax