[Snipe]

XML Вам в помощь =)

eval надо применять, если используется JSON, например.
И уж тем более не надо его использовать при подготовке переменной для отправки на сервер.

И переменная точно в строку формируется? Если да, то как? (проверьте через typeof())

А при получении строки с html с сервера надо делать
нужный_див.innerHTML = ваша_html_строка;