правильно это: не мешать css и javascript с html-разметкой; не отправлять формы ajax'ом, если это не надо. А сортировать можно прямо на странице. Может быть,
Aetae, чего-нибудь добавит/исправит
кстати, о том, что говорит, там сортировка происходит, говорит лишь название кнопки
не знаю про java, но javascript складывать/вычитать да, умеет
<table><tr><td>1<td>2</table>
<script>
var tds = document.getElementsByTagName('td');
var r = 0;
for( var i=0; i<tds.length; i++ )
r += Number(tds[i].innerHTML);
alert(r);
</script>