[walik]

Ну по сути, какой вопрос такой и ответ
Ваш вопрос:

можно ли средствами AJAX'a загрузить страничку сразу без отображения этой переменной, а когда она определиться показать и ее.

Такой и ответ: Да, можно

А если конкретнее, то почитайте как отправлять AJAX запросы, если вы в JS слабенько разбираетесь, то можете воспользоваться JQuery, с ним проще сделать AJAX запрос чем на чистом JS.

Вот как можно отправить AJAX запрос на JQuery:

$.ajax({
        url: '/script.php', //путь к вашему php скрипту
        data: {variable1: 'value1', variable2: 'value2'}, // переменные если надо, если нет, то строчку можно убрать
        type: 'POST', // Тип: POST или GET
        success: function(txt) {  
            $('div#up').html(txt); // в DIV с id="up" будет помещен результат, то что выведет файл script.php
        } 
    });