Для этого есть событие
hover():
<script src="https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.5.1/jquery.min.js" type="text/javascript"></script>
<script type="text/javascript">
$(function() {
var span = $('span');
$('div').hover(
function() {span.show()},
function() {span.hide()}
);
});
</script>
<div>text</div>
<span style="display: none;">what is it?</span>