Svyatoy_95,
через два года 3 января будет воскресенье
var data = '01/03/2014',
year = 2;
data = new Date(data);
data.setFullYear(data.getFullYear()+year);
alert(data.getDay()); //getDay возвращает целое число, обозначающее день недели: 0 - воскресенье, 1 - понедельник, 2 - вторник, и т.д.
также циклом по всем сотрудникам