Извините за мой французкий!))
Решил проблему(мучился конечно хотя там код оказался пару строчок!) с помощью потсказки от
skrudjmakdak респект тебе! не то что некоторые...
Вот что получилось
<span id="hnb_wekend" style="font-size: 12px; font-family: sans-serif;">Время работы: <span class="sf_time_js">9:00 — 22:00</span></span>
И эти 4 строчки
$(function(){
var now = (new Date()).getDay();
if(now == 0 || now == 6)
$('.sf_time_js').html('10:00 — 19:00');
});