Почему внутри <select> не работает указание стиля?
<style>
.styleM {
color: black;
font-size: 40px;
font-family: Arial;
font-weight: Bold;
}
</style>
<font class="styleM">
<select class="styleM" name="Sample_Rate" id="Sample_Rate">
<option value="5">5</option>
<option value="10">10</option>
<option value="20">20</option>
</select>
</font>

Что значит внутри select, у опшенов? Список, это системный элемент и каждый браузер по своему может его отрисовать. Подложить фон под список, еще чего либо наворотить полностью можно только в IE. И что в этом такая необходимость? Тогда используйте костомизированный список.

Не нужно никакой команды, у вас должен быть сервер Apache, он это все сделает при запросе каталога.