ну оно еще в черновиках, толком еще не допилено.. сомневаюсь что хром это внедрит в ближайшее время. Так как им часто придется переделывать из-за изменений в спецификации, пока черновик во что-то дельное не превратится.
Proxy - специальный объект, а __noSuchMethod__ может быть у любого объекта.
Также __noSuchMethod__ реагирует только на методы, а Proxy, на сколько мне известно, на любые свойства.