onMouseOver на планшете или смартфоне
 

Подскажите, или дайте ссылки на инфу, как поведут себя

onMouseOver
onkeyup

На смартфонах(тачскрин) или планшетах ?

на сколько понимаю, как минимум операмини адаптирует эти обработчики под интерфейс девайса

вместо mousedown, mousemove и mouseup у них используются touchstart, touchmove и touchend.

правда, в FireFox Android работает mousedown, а значит и click.

вместо события keyup рекомендуют использовать событие input.
via MDN

Эм, я бы рыл в направлении сайта производителя устройств и заглянул бы на сайт браузеров в раздел для разработчиков и искал что то вроде API.
А вообще, проверил бы на конкретном устройстве код, так как могут быть тонкости ... стандарты тех или иных функций могут быть и скорее всего оно так разными разработчиками реализованы по разному. :)

на всех что у меня были работает клик и андроид и айос.
хак нужно писать для маусовер .
а вообще незачем переносить функционал десктопа, на устройство какое для этого не предназначено. Есть свой интерфейс для общения с пользователем у устройства сложившийся, и от того что туда перенесёте функционал о каком пользователь даже не подозревает -лучше не станет. Это не интуитивно понятно интерфейс выйдет