$.ajax({ 
  type: 'POST', 
  dataType: 'jsonp', 
  data: {
'id=5'
    },
  url: 'http://localhost/jsonp/', 
  success: function (data) { 
   alert(data.man1); 
  } 
});

Все работает.
Хотя почти во всех манах читал, что JSONP не работает с POST.

А откуда вы знаете, что этот код делает внутри jQuery? Тут два варианта: либо он отправляет POST, но не JSONP, либо он отправляет JSONP, но не POST.

Я думал об этом.
Даже где то читал, что если указан метод POST для jsonp, то jQuery автоматически переделывает его в GET.
Сейчас гуглю на эту тему...

[Добавлено]
> From: Gregory Foster
> I am attempting to POST some JSON data across domains via
> jQuery's low- level .ajax() call; since it is cross-domain, I
> use the JSONP dataType.
That's your problem right there: You can't do that.
Cross-domain JSONP isn't AJAX at all. It doesn't use XMLHttpRequest. It's
nothing more than a dynamic script element that loads JavaScript code.
You can't do a POST with a dynamic script element. Where would you put the
POST data?
I don't know what the $.ajax code is trying to do - maybe it should fail in
a more informative way. It will fail one way or another regardless.
-Mike

и еще лог FireBug моего запроса:
Host localhost
User-Agent Mozilla/5.0 (Windows NT 5.1; rv:5.0) Gecko/20100101 Firefox/5.0
Accept text/javascript, application/javascript, */*
Accept-Language ru-ru,ru;q=0.8,en-us;q=0.5,en;q=0.3
Accept-Encoding gzip, deflate
Accept-Charset windows-1251,utf-8;q=0.7,*;q=0.7
Connection keep-alive
Content-Type application/x-www-form-urlencoded; charset=UTF-8
X-Requested-With XMLHttpRequest - Это, если я не ошибаюсь GET!
Referer http://localhost/
Content-Length 80

Вроде как то так. Не работает jsonp с методом POST!

Это тут вообще ни при чём, это дополнительный заголовок XHR запроса, который jQuery вставляет всегда.

JSONP хорош при обращении к серверам отличным от сервера с которого была загруженна страница. И на сторонний сервер браузер может послать только GET-запрос (политика безопасности). Подчеркну, важная особенность JSONP, это запросы к чужим серверам.

Если же работа происходит только с одним сервером то посылайте и получайте данные так как Вам будет удобно. Нужно отправить большой текстовый кусок ? Отправляете POST-запросом. Хотите в ответ получить JSON, JSONP или XML? Используйте их.

Вообще-то, послать можно и POST. Вот только не существует способа получить ответ на такой запрос.

Существует. Разумеется, если к обоим серверам доступ есть. Но если сторонний сервер не захочет, то и на get запрос получить ответ нельзя.