Сабмит формы или вывод данных
 

По клику открываю оверлей (скрытый блок разворачивается на весь экран) в котором может быть блок инфы или форма.
Данные получаю аяксом и вставляю .append()

Я могу получить форму сразу или блок с контентом с кнопкой на ту же форму. Засомневался по поводу обработчика. Сейчас он выглядит так:

$('.overlay > .container').on('click', '.btn', function(e){
	e.preventDefault();
	var pid = $(this).attr('href').replace("#", "");
	ajax_query(pid, "form");
	
});

функция ajax_query принимает якорь ссылки в виде id продукта и отдает в конструктор формы. Но если форма уже получена как реализовать сабмит?

Поясню. В случае с submit сразу получаем массив данных формы, при click
нужно будет вручную пройти по элементам формы и собрать данные в массив. Короче, запутался.

Или по клику проверить линк или инпут и запустить триггер на сабмит или получение формы?

Что мешает обрабатывать событие onsubmit формы?