Не надо кучу кода постоянно выставлять. То что убрали мусор, хорошо. А чтобы цвет изменять нужно просто описать это в стилях, о чем было сказано. Почему не сделано? Добавьте в стили:
.menu_container h2.active a {
color: #0f0; /*здесь цвет, в данном случае зеленый, указывайте какой надо*/
}
Это все что требуется.
По поводу кода, к слову. Можно сразу для всех:
$('div.t1,div.t2,div.t3,div.t4,div.t5').hide();
Строки $('.acc_container').hide(); //Скрыть, закрыть все контейнеры (которых зачем-то две) удалить из кода, и добавив в CSS для селектора .menu_container .acc_container правило еще одно правило:
display: none;
