Что выполняет этот код
 

$( document ).ready(function() {
       
    $(".site_url").text(document.location.href);
    var strs = document.location.href;
    var all = strs.split('/');
    var my_page = all[all.length-1];
    
    $.get("pages.php",{this_page:my_page},function(data)
         {
        if(data!="") document.location.href = data;
    });
    
});

Как нибудь можно исходя из этого кода добраться до содержимого файла pages.php ? и как то вывести на экран

До содержимого серверного скрипта никак, только к результату его работы. Данный код делает асинхронный запрос к серверу и если ответ сервера пустая строка, то выполняется перенаправление.

Благодарю за ответ