та вроде и убирать из php массива пробовал, ну ладно спасибо, пойду на php форум искать.

Опечатка в названии функции. json_encode

Ну во-первых, можно бэкслеш использовать:

Но поскольку Вы не знаете, где именно будут переводы - попробуйте в PHP код добавить

$all_list = str_replace('\n', '', $all_list);

С помощью функции preg_replace() можно сделать более сложную замену, например, удалить любой символ из набора