Опрос на сайте
 

Как сделать опрос на сайте типа: есть некое количесто фирм и пользователь может поставить каждой фирме оцену от 1 до 5, а результат: средняя оценка. Подскажите пожалуйста.

Ну есть много способов.

??
 

А можете описать эти способы ?

Сделайте опрос без javascript, а дальше мы подскажем - идет ?

опрос
 

Напишите,пожалуйста код такого опроса или последовательность как его делать.

с такой постановкой, вам в раздел работа

приведу обобщенный алгоритм, но вам он навряд ли поможет:
1)при выборе пользователя на сервер отправляется GET или POST маетодом(через форму либо ссылкой) его выбор
2)на стороне сервера выбор пользователя помещается в какое-либо хранилище(файл, база,....)
3)если юзер хочет увидеть результаты, то из хранилища извлекается инфа, находится среднее и выводится