Если у меня добавляются инпуты при нажатии кнопки , т.е у них нету ИД
как можно высчитать среднее число ?

• Возьмите нужные элементы (например, при помощи метода querySelectorAll или храните в массиве)
• Прочитайте их числовое значение
• Сложите полученные числа
• Поделите на кол-во чисел

Вы можете завести массив, куда будете записывать добавленные элементы и затем на основе такого массива можно произвести необходимые вычисления.