Хз в какой ты помойке ищешь. Могу порекомендовать Mozilla Developer Network - неплохие доки (хотя может кто подскажет и получше). Для jquery есть api.jquery.com . Но в данном случае из jquery тебе только метод .on() нужен.

Действительно!!
This covers every change to an input using jQuery 1.7 and above:
$(".inputElement").on("input", null, null, callbackFunction);

Спасибо! (почему-то не могу + нажать еще раз)
Все же лучше для моего случая проверять на заполненность, а потом уж и валидацию...

Но зато теперь знаю что такое 'input'.

К слову события input нету в IE8. Там зато есть propertychange - с ним могут быть проблемы, ибо это немного другое событие (изменение любого свойства, не только value)
В простом случае можно вешать событие так:

$('.input').on('input propertychange', function(){})

Для IE8 сработает propertychange, для остальных - input

Автозаполнение для френдов и сделано.